We verzorgen allerlei soorten feestjes, recepties, babyborrels, huwelijken, ... van a tot z!
- Koude en warme buffetten
- Barbecues
- Walking dinners
- Themabuffetten
- ...
Onze traiteur afdeling / klaargemaakte gerechten, is een uitgebreid luik in de winkel. Gaande van eenvoudige dagdagelijkse worst met puree tot gespecialiseerde gerechte van lams met tijmhoning saus.
EVENTS
Onze jarenlange ervaring in het verzorgen van evenementen op verplaatsing is voor u een garantie dat uw organisatie tot in de puntjes vlot verloopt. Op het bedrijf, in de winkel of op een locatie die wij voor u uitzoeken. Ook logistieke steun zit in het aanbod, één adres om alles af te handelen is efficiënt werken. Kortom het Verbiest & Co team biedt u meer dan een gastronomische service: een oplossing op maat! Interesse? Aarzel niet en neem contact met ons op. Waarna wij u graag volledig vrijblijvend een offerte laten geworden.
RECEPTIES / WALKING DINNER
Geeft u een receptie vooraf aan een feest of enkel een afzonderlijke receptie Keurslager Verbiest & Co werkt voor u een geslaagde formule uit met trendy hapjes en het lekkers uit de keuken van de hele wereld. Prijzen voor ieders budget. Vraag gerust bijkomende informatie indien u specifieke wensen heeft.
BARBEQUE
Een tof of gezellig moment met vrienden, familie of collega’s. Een feestje dat iets ‘casualer’ zijn mag, dan is een barbecue de ideale oplossing. Met een assortiment dat vernieuwend en variërend is, proberen wij met ons aanbod de provençaalse sfeer tot bij u te brengen. We zijn er in geslaagd ons aanbod uit te breiden met verschillende nieuwe marinades, salades en een rijk assortiment aan verse vis en vlees. Indien u graag onze barbecuefolder wilt ontvangen, dan kan u ons contacteren of kom gerust even langs.
BEDRIJFSLUNCHES
Time is money, steeds meer en meer dienen bedrijven tot het uiterste te gaan om hun cliënteel te behagen. Natuurlijk kan dit niet zonder de nodige culinaire omlijsting als aanleiding om een vet contract binnen te halen. Een restaurantbezoek is natuurlijk een oplossing was het niet dat het veel tijd in beslag neemt. Keurslager Verbiest & Co biedt hiervoor de oplossing. Met een minimum aan personeel brengen wij een uitstekende restaurantservice naar uw bedrijf toe. Deze service bieden wij aan in verschillende prijscategorieën en pakketten. Aarzel niet, neem contact met ons op, waarna wij u met plezier meer uitleg verschaffen over deze dienst.
SPORTCENTRUM GRAND SLAM
Keurslager Verbiest & Co staat ook klaar voor uw bedrijf of familie. In samenwerking met Sportcentrum Grand Slam en Wellnesscentrum Fit Factory Amplitude kunnen wij voor u een dag naar wens uitwerken. Teambuilding, een maandelijkse vergadering, bedrijfs – of familie-event,een jubileum, bij ons kan het. Onze vergaderzalen beschikken over de nodige technische apparatuur. Onze professionele fitnesstrainers kunnen een aangepast programma opstellen, zodat u kan voelen dat gezond zweten ook prettig kan zijn. Naast fitness kunnen wij u ook een dag racketsporten aanbieden . op onze 6 outdoor tennisterreinen , onze 6 indoor tennisterreinen, de 2 squashboxen en de 2 badmintonterreinen kan u uw slag slaan. Ook hier kan u beschikken over professionele trainers en begeleiding. Zo kan keurslager Verbiest & Co niet enkel de inwendige mens verwennen , maar ook zorgen voor een algemeen gevoel van wellness en ontspanning. Laat ons weten wat uw wensen zijn, keurslager Verbiest & Co is er steeds voor u..
Buffetservice
Een sfeervol buffet volgens uw wensen? Hier vindt u een opsomming van enkele buffetvoorbeelden. Deze zijn louter opgemaakt ter voorstelling van ons productengamma en het is steeds mogelijk om gerechten onderling te verwisselen en/of met andere gerechten aan te vullen. Op zoek naar iets origineel? Keurslager Verbiest & Co zorgt ervoor!
BRUNCH
Te laat voor je ontbijt en te vroeg voor de lunch? Kan je bij ons terecht voor je brunch. Een brunch is een samenstelling van breakfast en lunch.
We starten met een glaasje schuimwijn vervolgd door een rijkelijk assortiment aan broodjes, koffiekoeken, omelet, allerlei beleg vb kaas, boter, hesp,.. landelijk schoteltje vb paté, garni, kippenslaatje, olijvenslaatje,.. Vervolledigd met een heerlijk soepje. Nadien meerdere warme gerechten naar keuzen, afsluitend met zoetige dessertjes.
HAMMENBUFFET
Lauw warme ham die specifiek op smaak gebracht wordt met speciale kruiden en marinades. Deze hammen worden op z’n geheel gebakken en versneden wanneer de mensen langs het buffet komen. Deze ambachtelijke ham wordt vergezeld van aangepaste sauzen, slaatjes, chutneys. Het geheel wordt verder afgewerkt met kruidenboters, groentjes, fruit en gebakken patatjes.
KAASBUFFET
Hoewel uw Keurslager verfijnd is in de ‘ vleeskunde’ kan u steeds terecht bij ons voor een op schotel afgewerkt kaasbuffet.
BREUGELBUFFET
Het breugelbuffet kan lichtjes variëren naargelang het seizoen en het marktaanbod. In de winter zal deze verfijnd zijn met heerlijke stoofpotjes en in de zomer frisse slaatjes gecombineerd met vleeswaren.
GRILLADEBUFFET
Een zeer gevarieerde keuze van het beste vlees uit onze zaak, alles is specifiek op smaak gebracht met speciale kruiden en marinades. Deze stukken worden op zijn geheel gebakken en versneden wanneer je gasten langs het buffet komen. Het grilladebuffet wordt geserveerd met aangepaste sauzen, slaatjes, chutneys en tapenade. Het geheel wordt steeds afgewerkt met gegrilde groenten en fruit.
Producten
Deze afdeling is seizoens gebonden en wekelijks proberen we steeds te variëren. De echte toppers/klassiekers zijn altijd aanwezig.
Een kleine bloemlezing uit ons uitgebreid assortiment is: Balletjes in tomatensaus, Klaargemaakte stoofvlees, Vol au vent, Vogelnestjes, Witloofrolletjes, Spaghetti/ saus bolognaise, Macaroni kaas/ham, Lasagne, Varkenshaasgebraad/kipfilet/.. in allerlei combinaties van saus, Tiense waterzooi, Paella, Pasta’s, Kaas/garnaal kroket, Scampi’s van de chef, Niertjes op Luikse wijze, Ossentong in Madeira saus, Konijn bruin bier, Venetiaanse spekrolletjes, Kip zoutzuur, Chinese kip, Puree ’s And many more….
Salades: dagdagelijks salades, week en maand suggesties en seizoen/thema gebonden salades.
Hespen: kookhammen in alle modellen en gewichten en gedroogde hammen gaande van Ardense boerenham, naar een super verfijnde serrano- of parmaham.
Salami’s: een rijk aanbod aan salami’s van eenvoudige zachte smaak tot pittige truffelsmaken.
Paté: ons paté aanbod bevat in de zomer een zestal soorten en in het echte winter/paté seizoen een twintigtal soorten.
Galantine en worsten: Luikse pensen, witte pensen, zwartenpensen, kaaspensen, frankfurters u maakt het maar uit , ze zijn allen even lekker.
Kopbereidingen: ook onze kopbereidingen mogen hun plaats innemen, Breugelkop, Tiensekop, tortue,..
Kaas: als Keurslager zijn wij ook fier om je een mooi kaas assortiment te kunnen aanbieden. Gaande van harde en zachte kazen, blauw en roodschimmel kazen, geitenkazen, verse kazen, aangevulde met de juisten garnituren ; druifjes, vijgenbrood en notenbrood.
Groenten: niets zo vervelend als een lekker stukje vlees gaan kopen en merken dat je niet de juiste groenten in huis hebt. Wij lossen dit voor je op. Onze groententoog met alle dagelijkse groenten en seizoenstoppers in aanbieding.
RACLETTE
Wanneer u aan uw Keurslager het aantal personen opgeeft, hoeft u zich niet te bekommeren om de hoeveelheden vlees, kaas en zuurwaren die u nodig heeft. Uw Keurslager maakt uw raclette-schotel volledig voor u klaar.
* Toestel niet meegeleverd
GOURMET
Heerlijk kokerellen met de volledig familie? Een gourmetschotel is de ideale oplossing. Met het uitgebreid assortiment is er voor ieder wat wils.
* Toestel niet meegeleverd
FONDUE
Een eeuwen oude klassieker die iedereen kent en waarvoor je steeds bij ons terecht kunt.
* Toestel niet meegeleverd
TEPPAN YAKI
Teppan yaki is een Japanse bakwijze en maakt miniem gebruik van olie en vetten. De typische Japanse schotel is een fijnproeverschotel, met een gevarieerd assortiment kleine stukjes vlees en vis. De smaak van de producten staat hier centraal.
* Toestel verkrijgbaar bij je keurslager
WOK
Zin in een culinair avontuur? Uw Keurslager is ook uw specialist voor uw Oosterse feestjes. Nodig je vrienden of familie uit om samen gezellig te wokken en laat de aroma’s tot leven komen.
Specialiteiten
Streekproducten zijn bij keurslagerij Verbiest & Co een belangrijk onderdeel in het ruim assortiment.
DE HAGELANDSE BOL
De Hagelandse bol is geïnspireerd op het Zuid-Afrikaanse boboti, een gehakt broodje met abrikoosje, ajuintjes , rozijnen en curry. Deze lekkernij eten we zowel warm als koud. Koud als hapje met een dipsaus, bv tartaar. Warm zal dit zeer lekker zijn met bv rodekool.
TIENS SPEK
Tiens spek is uren gegaard op zeer lage temperatuur, dit maakt het spek dan ook botermals en erg zacht van smaak. Wij versnijden deze stukken in dikke schijven en overgieten ze met een zoete marinade. Het geheel wordt dan knapperig afgebakken.
GEBAKKEN HAMMEKES
De hammekes zijn vergelijkbaar met ons Tiens spek, maar het is een hammeke en geen spek.
TIENSE PATE
De Tiense paté is een creatie die niet enkel van ons komt maar des tijds door de tiense beenhouwers gecreëerd is. Deze pate is zeer mager en wordt bereid met varkens en kippenvlees. Deze pate is snijvast en kan in schijfjes als broodbeleg dienen, een dikker schijf kan ook perfect als een voorgerechtje heerlijk afgewerkt met een uienconfijt en groenten.
TIENSE HESPENSLA
De Tiense hespensla: een zeer lekkere vleessalade met enkel hesp in een sausje met tuinkruiden. Worteltjes en selder en een beetje citroen en azijn maken deze heerlijke salade af. Heerlijk als broodbeleg of lekker op een koud buffetje in een tomaat.
HAGELANDSE KIPPENSLA
De Hagelandse kippensla: een slaatje voor de zoete bekken. Dit slaatje wordt gemaakt met kippenfilets in een zachte mayonaise en yoghurt combinatie. De jonagold blokjes geven de frisse toets aan dit slaatje.
BOUILLISLA
Een echte vleessalade van 100% rundsvlees afgewerkt met uien en eieren, een flinke draai van de pepermolen en wat verse tuinkruiden. Een echte topper!
TIENS ZUUR
Een vinaigrette op basis van yoghurt. Rijkelijk voorzien van bieslook, Zachte kruiden geven de finishing touch, deze vinaigrette kan perfect dienen als dipsausje of fungeren als vervangsausje voor mayonaise.
CERVELA
Onze cervela’s komt men van heinde en ver halen. Het zijn dan ook echt vlees cervelas met een zachte rooksmaak en een malse afbeet.
